صلصة الأفوكادو والليمون والكزبرة … صلصة كريمية منعشة تجمع بين قوام الأفوكادو الغني ونكهة الكزبرة والليمون الطازج، مع لمسة خفيفة من الفلفل والكمون. تتميز بسهولة تحضيرها في الخلاط، وتعد خياراً لذيذاً لتقديمها مع السلطات والأطباق المستوحاة من المطبخ المكسيكي، كما تناسب أطباق الحبوب والخضروات وتقدم كغموس.
مقادير صلصة الأفوكادو والليمون والكزبرة
– لبن زبادي : نصف كوب (اليوناني)
– كزبرة خضراء : نصف كوب (طازجة)
– عصير الليمون : ربع كوب (أخضر وطازج)
– فلفل الهلابينو : 2 حبة
– الأفوكادو : 1 حبة (ناضج ومقشر)
– ملح : ربع ملعقة صغيرة
– فلفل أسود : ثمن ملعقة صغيرة
– الثوم : ملعقة صغيرة (مفروم)
– الفلفل الحار : ثمن ملعقة صغيرة
– الكمون : ربع ملعقة صغيرة (مطحون)
– كزبرة خضراء : نصف كوب (طازجة)
– عصير الليمون : ربع كوب (أخضر وطازج)
– فلفل الهلابينو : 2 حبة
– الأفوكادو : 1 حبة (ناضج ومقشر)
– ملح : ربع ملعقة صغيرة
– فلفل أسود : ثمن ملعقة صغيرة
– الثوم : ملعقة صغيرة (مفروم)
– الفلفل الحار : ثمن ملعقة صغيرة
– الكمون : ربع ملعقة صغيرة (مطحون)
طريقة تحضير صلصة الأفوكادو والليمون والكزبرة
- ضعي جميع المكونات في الخلاط الكهربائي أو محضرة الطعام.
- اخلطي المكونات حتى تحصلي على صلصة ناعمة وكريمية ومتجانسة، مع كشط جوانب الوعاء عند الحاجة.
- قدمي الصلصة مباشرة، أو ضعيها في وعاء محكم الغلق واحفظيها في الثلاجة لمدة تصل إلى 4 أيام.
تعلمي أيضاً: صلصة الجواكامولي المكسيكية
سمات
,
