إيدام البطاطس باللحمة المفرومة … من الأطباق المنزلية الشهية والسهلة، ويتكوّن من البطاطس واللحم المفروم مع صلصة الطماطم والتوابل، ويُطهى حتى تنضج البطاطس وتتجانس النكهات، ويمكن تقديمه ساخناً مع الأرز أو الخبز.
مقادير إيدام البطاطس باللحمة المفرومة
– لحم مفروم : 450 غم
– البطاطس : 2 حبة (كبيرة ومقشّرة ومقطّعة إلى مكعبات)
– البصل : 1 حبة (كبير ومفروم)
– طماطم : 2 حبة (كبيرة ومفرومة)
– معجون الطماطم : 2 ملعقة كبيرة
– مرق اللحم : 3 اكواب
– الماء : كوب
– الذرة الحلوة : كوب
– الزيت : 2 ملعقة كبيرة
– ملح : حسب الرغبة
– فلفل أسود : حسب الرغبة
– البطاطس : 2 حبة (كبيرة ومقشّرة ومقطّعة إلى مكعبات)
– البصل : 1 حبة (كبير ومفروم)
– طماطم : 2 حبة (كبيرة ومفرومة)
– معجون الطماطم : 2 ملعقة كبيرة
– مرق اللحم : 3 اكواب
– الماء : كوب
– الذرة الحلوة : كوب
– الزيت : 2 ملعقة كبيرة
– ملح : حسب الرغبة
– فلفل أسود : حسب الرغبة
طريقة تحضير إيدام البطاطس باللحمة المفرومة
- سخني الزيت في قدر على نار متوسطة، ثم أضيفي البصل وقلّبيه حتى يذبل.
- أضيفي اللحم المفروم، وقلّبيه جيداً حتى ينضج ويتحمّر ويتبخر السائل الزائد.
- أضيفي الطماطم ومعجون الطماطم، ثم قلّبي المكونات لبضع دقائق حتى تتجانس الصلصة.
- أضيفي البطاطس ومرق اللحم والماء، ثم اتركي الخليط حتى يغلي.
- خففي النار، وغطي القدر واتركيه على نار هادئة لمدة 30 دقيقة حتى تنضج البطاطس.
- أضيفي الذرة الحلوة، ثم تبّلي بالملح والفلفل الأسود بحسب الرغبة، واتركي الإيدام لمدة 10 دقائق إضافية.
- قدمي إيدام البطاطس باللحمة المفرومة ساخناً مع الأرز الأبيض أو الخبز بحسب الرغبة.
تعلمي أيضاً: إيدام البطاطا بصلصة الطماطم
سمات
,
