دجاج بالخضروات والأعشاب في الفرن … من الوجبات الصحية واللذيذة، وهي خيار رائع لمن يرغب في تناول وجبة خفيفة ومشبعة في الوقت نفسه. تجمع الوصفة بين صدور الدجاج والخضروات الطازجة مع مجموعة من الأعشاب التي تمنحها نكهة مميزة، كما أنها سهلة التحضير ومناسبة لوجبة الغداء أو العشاء.
مقادير دجاج بالخضروات والأعشاب في الفرن
– صدر الدجاج : 4 حبات
– الجزر : 8 حبات (مقطّع إلى شرائح)
– الكرفس : 8 عود (مقطّع)
– البصل الأخضر : 8 عود (مقطّع)
– فلفل أخضر حلو : 4 حبات (مقطّع إلى شرائح)
– بقدونس : ربع كوب (طازج ومفروم)
– زيت الزيتون : نصف كوب
– بهارات إيطالية : ملعقة صغيرة
– مسحوق الفلفل الحار : ملعقة صغيرة
– عصير الليمون : ملعقة صغيرة
– ملح : ملعقة صغيرة
– فلفل أسود : حسب الرغبة (مطحون طازج)
– الجزر : 8 حبات (مقطّع إلى شرائح)
– الكرفس : 8 عود (مقطّع)
– البصل الأخضر : 8 عود (مقطّع)
– فلفل أخضر حلو : 4 حبات (مقطّع إلى شرائح)
– بقدونس : ربع كوب (طازج ومفروم)
– زيت الزيتون : نصف كوب
– بهارات إيطالية : ملعقة صغيرة
– مسحوق الفلفل الحار : ملعقة صغيرة
– عصير الليمون : ملعقة صغيرة
– ملح : ملعقة صغيرة
– فلفل أسود : حسب الرغبة (مطحون طازج)
طريقة تحضير دجاج بالخضروات والأعشاب في الفرن
- سخّني الفرن مسبقاً على درجة حرارة 190 مئوية.
- رتّبي صدور الدجاج في صينية الخَبز، ثم وزّعي الجزر والكرفس والبصل الأخضر والفلفل الأخضر والبقدونس حول قطع الدجاج.
- صُبي زيت الزيتون فوق الدجاج والخضروات، ثم رشي التوابل الإيطالية ومسحوق الفلفل الحار وعصير الليمون والملح والفلفل الأسود بالتساوي.
- ضعي الصينية في الفرن المُسخّن مسبقاً، واخبزيها لمدة 30 دقيقة تقريباً، حتى ينضج الدجاج تماماً ويختفي اللون الوردي من المنتصف وتصبح عصارته صافية.
- للتأكد من نضج الدجاج، يجب أن تصل درجة حرارته الداخلية إلى 74 درجة مئوية على الأقل عند قياسها بميزان حرارة الطعام.
- قدّمي صدور الدجاج المخبوزة مع الخضروات ساخنة.
تعلمي أيضاً: صينية الدجاج بالبطاطس
سمات
,
