المقادير
– للشيرة :
- سكر :
كوب - الماء :
كوب - ماء الزهر :
ملعقة صغيرة - عصير الليمون :
قليل
– القطايف :
نصف كيلو
(عجينة)
– الجوز :
ثلاث أرباع الكوب
(مفروم خشن)
– سكر البودرة :
ملعقة كبيرة
– القرفة :
ملعقة كبيرة
(مطحونة)
– سمن :
ملعقة كبيرة
طريقة التحضير
- اخلطي الجوز والسكر والقرفة في طبق.
- احشي حبات القطايف بالحشوة ورصيها في صينية للفرن.
- وزعي السمن على حبات القطايف وأدخليها للفرن على حرارة 180 درجة لمدة 20 دقيقة حتى تتحمر.
- لتحضير الشيرة: اخلطي السكر مع الماء في قدر على نار متوسطة وحركي حتى يذوب السكر ويبدأ بالغليان.
- أضيفي عصرة الليمون وحركي حتى تتمازج المكونات.
- ارفعي الشيرة عن النار وأضيفي ماء الزهر.
- وزعي الشيرة على حبات القطايف وقدميها دافئة.
