');
,
كيش التورتيلا بالفيديو … جاءت الفكرة كحيلة ذكية من طهاة منزليين وصناع محتوى الطبخ لتسهيل تحضير طبق “الكيش” الفرنسي التقليدي. بدلاً من استهلاك الوقت في تحضير وعجن عجينة التارت استُبدلت بـ “خبز التورتيلا الجاهز” كقاعدة مقرمشة وسريعة. شاهدي فيديو مطبخ سيدتي، وجربي تحضير ألذ الوصفات العائلية بأبسط المكونات.
مقادير كيش التورتيلا بالفيديو
– قاعدة الصينية :
- خبز التورتيلا : 20 حبة
- صدر تيركي : 20 شريحة
- جبن الشيدر : 20 شريحة (أو أي نوع جبن مفضل)
- سلامي : 20 شريحة
– خليط التشريبة (الصوص) :
- البيض : 5 حبات
- حليب : نصف كوب (سائل)
- كريمة الطبخ : نصف كوب
- جوزة الطيب : ربع ملعقة صغيرة (مطحونة)
- ملح : ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : ملعقة صغيرة
- جبن موزاريلا : نصف كوب (مبشور)
- بقدونس : ربع كوب (مفروم)
– للتزيين :
- الطماطم الكرزية : نصف كوب (مقطعة أنصاف)
– زيت الزيتون : ملعقة كبيرة (لدهن قاع الصينية)
طريقة تحضير كيش التورتيلا بالفيديو
- لتجهيز الصينية: تُطوى أرغفة خبز التورتيلا وترتب بشكل مائل ومتراص داخل صينية بايركس بعد دهنها بالقليل من زيت الزيتون.
- لحشو الصينية: تُطوَى شرائح التيركي وشرائح جبنة الشيدر وشرائح السلامي وتوضع بين طبقات وطيات خبز التورتيلا.
- لتحضير الصوص: في وعاء، يُخلط البيض مع الحليب، كريمة الطبخ، الملح، الفلفل الأسود، جوزة الطيب، جبنة الموزاريلا المبشورة، البقدونس المفروم، حتى تتجانس المكونات.
- التشريب والتزيين: يُسكب الخليط فوق التورتيلا والحشوة ليغطيها تماماً، ثم تُوزَّع أنصاف الطماطم الكرزية على الوجه.
- تُدخل الصينية إلى فرن ساخن مسبقاً على الرف الأوسط بدرجة حرارة 200 مئوية لمدة حوالي 25 دقيقة أو حتى تتحمر القاعدة والوجه وتنتفخ، ثم تُقدَّم ساخنة.
تعلمي أيضاً: كيش بالخضار
سمات
,
