');
,
كيك التفاح والبرتقال بالفيديو … وصفة تقليدية تطورت عبر القرون في المخابز الأوروبية والمنزلية، حيث كانت تُخبز لإطالة عمر التفاح والاستفادة من موسمه. شاهدي فيديو حلويات مطبخ سيدتي، وقدمي ألذ الكيكات المنزلية مع الشاي بالأعشاب.
مقادير كيك التفاح والبرتقال بالفيديو
– التفاح : كيلو (مقشر ومقطع)
– عصير البرتقال : ربع كوب (لتغليف التفاح)
– عصير البرتقال : ربع كوب (للكيك)
– سكر : ثلثان الكوب (أبيض)
– ملح : ربع ملعقة صغيرة
– البيض : 3 حبات (كبير الحجم)
– الفانيليا : ملعقة صغيرة
– طحين : كوب (متعدد الاستخدامات)
– القرفة : ملعقة صغيرة (مطحونة)
– برش البرتقال : 1 حبة (لتغليف التفاح)
– حليب : نصف كوب
– مربى : 2 ملعقة كبيرة (مربى البرتقال الدافئ)
– سكر البودرة : حسب الرغبة (للتزيين)
– بيكنج بودر : ملعقة صغيرة
– الجوز : حسب الرغبة (للتزيين)
– عصير البرتقال : ربع كوب (لتغليف التفاح)
– عصير البرتقال : ربع كوب (للكيك)
– سكر : ثلثان الكوب (أبيض)
– ملح : ربع ملعقة صغيرة
– البيض : 3 حبات (كبير الحجم)
– الفانيليا : ملعقة صغيرة
– طحين : كوب (متعدد الاستخدامات)
– القرفة : ملعقة صغيرة (مطحونة)
– برش البرتقال : 1 حبة (لتغليف التفاح)
– حليب : نصف كوب
– مربى : 2 ملعقة كبيرة (مربى البرتقال الدافئ)
– سكر البودرة : حسب الرغبة (للتزيين)
– بيكنج بودر : ملعقة صغيرة
– الجوز : حسب الرغبة (للتزيين)
طريقة تحضير كيك التفاح والبرتقال بالفيديو
- يُقشر التفاح ويُقطع إلى شرائح رقيقة جداً باستخدام سكين حاد.
- يُضاف إلى شرائح التفاح بشر البرتقال وعصير البرتقال لمنع تغير لونه ولإضافة نكهة مميزة، ويُقلب جيداً.
- في وعاء، يُخفق البيض مع السكر، وعصير البرتقال، والحليب، والفانيليا، والقرفة، والبيكنج باودر، والملح.
- يُضاف الطحين، وتُخلط المكونات جيداً حتى تتجانس.
- تُضاف شرائح التفاح فوق الخليط، وتُقلب جيداً حتى تتغلف كل الشرائح.
- يُصب الخليط في قالب كيك مغلف بورق الزبدة، ويُخبز في الفرن المحمى مسبقاً على درجة حرارة 180 مئوية لمدة ساعة كاملة.
- التزيين والتقديم: بعد الخبز، يُدهن الوجه بمربى البرتقال الدافئ، وتُضاف حبات الجوز.
- تُترك الكيكة حتى تبرد تماماً قبل التقطيع والتقديم (يمكن رش القليل من السكر البودرة على الوجه).
تعلمي أيضاً: كيك التفاح العسلي
سمات
,
