');
,
ميني كوكيز بحبيبات الشوكولاتة بالفيديو … اخترعت الشيف الأمريكية روث غرافس ويكفيلد كوكيز حبيبات الشوكولاتة التقليدية عام 1938 في مطعمها الشهير Toll House Inn. أما بالنسبة للنسخة المصغرة (ميني كوكيز)، فظهرت كابتكار تجاري وتسويقي لاحقاً. شاهدي فيديو حلويات مطبخ سيدتي، وأعدي ألذ وصفات الكوكيز الطري والهش والمثالي تقديمه كضيافة مع القهوة أو الشاي بالأعشاب.
مقادير ميني كوكيز بحبيبات الشوكولاتة بالفيديو
– الزبدة : 80 غراماً (بدرجة حرارة الغرفة، طريّة)
– السكر البني : 70 غم
– البيض : 1 حبة
– بودرة الفانيليا : ملعقة صغيرة
– طحين : 150 غراماً
– بيكنج صودا : نصف ملعقة صغيرة
– جوز الهند : حسب الرغبة (للتزيين)
– حبيبات الشوكولاتة : 100 غراماً (صغيرة)
– الشوكولاتة : حسب الحاجة (مذابة، سوداء وبيضاء، للتزيين)
– فستق : حسب الرغبة (للتزيين)
– لوز : حسب الرغبة (للتزيين)
– السكر البني : 70 غم
– البيض : 1 حبة
– بودرة الفانيليا : ملعقة صغيرة
– طحين : 150 غراماً
– بيكنج صودا : نصف ملعقة صغيرة
– جوز الهند : حسب الرغبة (للتزيين)
– حبيبات الشوكولاتة : 100 غراماً (صغيرة)
– الشوكولاتة : حسب الحاجة (مذابة، سوداء وبيضاء، للتزيين)
– فستق : حسب الرغبة (للتزيين)
– لوز : حسب الرغبة (للتزيين)
طريقة تحضير ميني كوكيز بحبيبات الشوكولاتة بالفيديو
- لتحضير عجينة الكوكيز: في وعاء، اخلطي الزبدة مع السكر البنّي والبيض جيداً حتى يصبح الخليط ناعماً وممتزجاً.
- أضيفي البيكنج صودا، وبودرة الفانيليا، والطحين، واخلطي المكونات جيداً.
- أضيفي حبيبات الشوكولاتة وقلّبيها مع العجين.
- شكّلي العجين إلى كرات صغيرة جداً ووزعيها في قالب سيليكون.
- اخبزي الكوكيز في فرن مسخن مسبقاً على درجة حرارة 180 مئوية لمدة 10 دقائق حتى تنضج.
- بعد الخبز وإخراج كرات الكوكيز من القالب، غطسيها بالشوكولاتة الذائبة، السوداء والبيضاء.
- زيني قطع الكوكيز بالفستق المفروم، وجوز الهند، واللوز.
- ضعي الكوكيز في الثلاجة أو المجمد حتى تتصلب الشوكولاتة تماماً، ثم قدميه.
تعلمي أيضاً: ميني كوكيز خالي من الجلوتين
سمات
,
