');
,
تشيز كيك التمر والقهوة بالفيديو … يعود أصل كعكة الجبن (التشيز كيك) إلى اليونان وتُحضّر في معظم أنحاء العالم. يمكن أن تختلف مكوّناتها بحسب البلد، ولكن تبقى الوصفة الأميركية الأكثر تحضيراً. وفي البلاد العربية، أصبحت تعد مع التمر، الثمرة الأكثر شهرة وخاصة على سفرة رمضان والعيد. شاهدي حلويات رمضان بالفيديو من مطبخ سيدتي، وقدمي ألذ تحلية طيبة على سفرة ضيافتك.
مقادير تشيز كيك التمر والقهوة بالفيديو
– القاعدة :
- بسكويت : كوب ونصف (مطحون)
- الزبدة : ثلث كوب (مذابة)
– للحشوة :
- التمر : ثلاث أرباع الكوب (منزوع النواة)
- جبن كريمي : نصف كوب
– لخلطة التشيز كيك الكريمية :
- التمر : ثلاث أرباع الكوب (منزوع النواة)
- حليب : ربع كوب
- جبن كريمي : نصف كوب
- القشطة : علبة
- حليب مكثف محلى : كوب ونصف
- هيل : ملعقة كبيرة (مطحون)
– مقادير خلطة رغوة القهوة :
- قهوة سريعة الذوبان : نصف كوب
- سكر : نصف كوب
- الماء : نصف كوب
– للتزيين :
- الجوز : حسب الرغبة (مجروش)
طريقة تحضير تشيز كيك التمر والقهوة بالفيديو
- نخلط مكونات القاعدة معاً (البسكويت والزبدة)، ونرصها بصحن بايركس (يتحمل الحرارة) حجمه 8-9 إنش.
- نحشو حبات التمر بجبنة كريمية ونرتبها فوق البسكويت.
- نخلط مكونات التشيز (التمر والحليب والجبنة الكريمية والقشطة والحليب المكثف المحلى والهيل) ونسكبها فوق البسكويت والتمر.
- نخبزها بفرن محمى مسبقاً على درجة حرارة 180 مئوية لمدة 20 دقيقة.
- نخفق مقادير خلطة رغوة القهوة بمضرب الكيك الكهربائي لمدة 10-15 دقيقة أو حتى تتكون رغوة.
- نضيف الرغوة فوق التشيز كيك ونزين بالجوز المطحون، ويقدم ساخناً أو بارداً.
تعلمي أيضاً: تشيز كيك البسبوسة
سمات
,
