');
,
فتة الكبة والباذنجان بالفيديو … تنتشر الكبة على موائد السفرة العربية، ويعود أصل الكبة إلى العصر الآشوري في بلاد الرافدين، حيث كانت تُعرف باسم “كبتو” التي تعني الشيء المدور، وتُقدم في الولائم.
شاهدي فيديو مقبلات مطبخ سيدتي، وتعرفي على وصفة جديدة ومبتكرة من وصفات الفتات باستخدام الكبة المقلية الجاهزة مع مكعبات الباذنجان المقلية وصوص اللبن الزبادي اللذيذ.
مقادير فتة الكبة والباذنجان بالفيديو
– صوص لبن الزبادي :
- لبن زبادي : 2 كوب
- الطحينية : ربع كوب
- الثوم : ملعقة كبيرة (مهروس)
- ملح : ملعقة صغيرة
- عصير الليمون : ربع كوب
– للتزيين :
- الرمان : حسب الرغبة
- صنوبر : حسب الرغبة (مقلي ومحمص بالزبدة والبابريكا)
- بقدونس : حسب الرغبة (مفروم)
– الخبز العربي : 2 كوب (مقطع مربعات / مقلي ومحمص)
– الباذنجان : 2 حبة (مقطع مكعبات ومقلي)
– كبة مقلية : 10 حبات (صغيرة الحجم)
طريقة تحضير فتة الكبة والباذنجان بالفيديو
- لتحضير صوص لبن الزبادي: نخلط في وعاء، اللبن الزبادي مع الطحينية، والثوم المهروس، والملح، وعصير الليمون، ونضع الصوص جانباً.
- في طبق التقديم، نضيف الخبز العربي المقلي والمحمص في قاع الطبق، ثم نضيف الباذنجان، ونوزع صوص اللبن الزبادي.
- نزين الفتة بالرمان، والصنوبر المقلي بالزبدة والبابريكا.
- نصف حبات الكبة الصغيرة المقلية على الوجه، ونضيف رشة من البقدونس المفروم.
- نقدم الفتة فوراً.
تعلمي أيضاً: فتة الكبة خطوة بخطوة بالصور
سمات
,
