Food وصفات طعام

انها نهاية العام تقريباً، كم يمر الوقت سريعاً! عام 2019 كان بالنسبة لي عام مملوء  بالنشاطات لكن زاخر بالنجاحات لكنني ممتنة جداً. أرغب في التأكيد على بعض الأحداث للعام 2019: في شهر شباط ،تحدثت في مقر الأمم المتحدة في نيويورك عن أهمية البقوليات في الحمية المتوسطية بمناسبة الاحتفال في اليوم العالمي للبقوليات. في حزيران، دعيت

السنينية طبق شائع يحضّر للإحتفال بظهور السن الأول للطفل في منطقة الشام. في الشهر السابع ظهر أول سن لإبنتي. إنها وصفة وتحلية مغذية جدا يتكون القمح من الكربوهيدرات ويحتوي على كمية معتدلة من البروتيين. الحبة الكاملة تحتوي أكثر على المغذيات النباتية واللألياف. الصنوبر غني بالمغنزيوم، الحديد والزنك، الكالسيوم، النحاس، الفوسفور، فيتامين E وK. الجوز لا

تتميز الحمية المتوسطية التقليدية بزيادة استهلاك الأطعمة ذات المصدر النباتي مثل الفواكه والخضار والخبز والحبوب (خصوصاً الحبوب الكاملة)، البقوليات والفاكهة المجففة. زيت الزيتون هو المصدر الرئيسي للدهون. كل هذه المكونات الرئيسية من الحمية المتوسطية هي مصادر مهمة لمضادات الأكسدة الغذائية. تحتوي الفاكهة والخضار على معظم الفيتامينات، المعادن والمركبات الضوئية التي يحتاجها جسدنا للمحافظة على صحة

أن تكوني حاملاً في فترة انتشار الكوفيد-19 ليس سهلاً على الإطلاق. النساء الحوامل هن أكثر عرضةً وخطراً للإصابة بالأمراض والوفيات نتيجة الإلتهابات الرئوية المحددة، مما يشمل الخطر المتزايد للمرض الخطير عندما يتعرضن للإصابة بفيروس من نفس نوعية كوفيد-19. في الحلقة الثامنة من البودكاست لTasty Mediterraneo، قابلت الدكتور “Espinosa” مدير ” Unidad de parto afectivo del

ولدت ابنتي في نهاية شهر تشرين الثاني ولم نتشارك وصفات منذ ذلك الحين. أتشارك الآن معكم وصفة برغر الحلوم. جبنة الحلوم غنية بالبروتين والمواد الدهنية ونسبة جيدة من الكلسيوم. ان جبنة الحلوم لديها درجة ذوبان عالية مما يجعلها مثالية للشواء. طلبت مني “التغذية باللبن” إجراء مقابلة مع البروفيسور لويس مورينو من جامعة ساراغوسا(اسبانيا) حول مقالة

الرضاعة الطبيعية تقدم عالماً من المزايا للطفل والأم في نفس الوقت. الرضاعة تحمي الطفل من متلازمة الموت الفجائي للرضع والتهابات الأذن والصفير، تخفف من خطر الإصابة بالسكري، ومن الا كزيما، تحمي من الإسهال، التهاب المعدة والأمعاء، أوجاع البطن، وروائح كريهة أقل في الحفاضات، نمو عقلي أفضل وتكوين أفضل للفم وأسنان أكثر استقامة. عالى المدى البعيد