Food وصفات طعام

الاسبوع الماضي لم استطع مشاركتكم وصفة جديدة لأني كنت في باريس في زيارة عائلية. لقد وصلت الآن فقط وسأغادر غداً من جديد، لكن هذه المرة الى بيروت. لذلك أنتهز هذا الوقت القصير الباقي اليوم لمشاركتكم وصفة جديدة صحية ولذيذة من المطبخ المتوسطي “حساء الملفوف والخضار”. ان الخضراوات والبقوليات مثل الملفوف والقرنبيط والبروكولي واللفت وغيرها من

ليس هناك أفضل من صحن حساء مغذي ومريح في ليلة باردة! هذه الأيام كانت باردة جداً في دبلن، ولذلك أتشارك معكم اليوم وصفة أخرى من الحساء الصحي والشهي من الحمية المتوسطية وهي: “هريس الشمندر بالفيتا والجرجير”. الشمندر من الخضار الجذرية مغذي جداً غني بالألياف ويساعد على تعزيز انتظام صحة الجهاز الهضمي. هو غني أيضاً بالمركبات

شهر تشرين الثاني كان شهراً مكثفاً بالنسبة لي، مع الكثير من السفر والقليل من الوقت لأتشارك معكم المزيد من الوصفات المتوسطية الشهية. كذلك كانون الأول سيكون مليئاً بالتنقلات والسفر ولكن سأبذل جهدي لأتشارك معكم قدر الإمكان من الوصفات لتزويدكم بالمزيد من الأفكار عن الوصفات المتوسطية لإحتفالات الأعياد و الميلاد. وصفة اليوم التي أتشاركها معكم هي:

بالتأكيد تعلمون أن وجبة صباحية صحية هي ضرورية لإعادة مستوى الطاقة الضروري للجسم وكذلك نسبة السكر في الدم بعد ليلة صيام وعدم تناول طعام. لذلك فإن عدم تناول وجبة الفطور يمكن أن يؤثر سلباً ويزيد من خطر زيادة الوزن للأطفال والبالغين على السواء. تناول وجبة فطور مغذية هو ضروري جداً للأولاد لأنهم بحاجة للطاقة والتركيز

أصبح عيد الميلاد قريباً! سنمضي العيد هذه السنة في بيروت وأنا أتوق بسرعة لتحضير الأطباق اللبنانية اللذيذة مع والدة زوجي. خلال موسم الأعياد، ومع كل الاحتفالات والمناسبات الاجتماعية، يشعر الكثيرمن الاشخاص أنهم منتفخون، ويشعرون بثقل وحرقة في المعدة بعد الأعياد. هذه بعض النصائح لمحاربة الحرقة: – شرب كوب ماء بضعة دقائق قبل تناول الطعام –

هل تشعرون بالحاجة للتخلص من “السموم” واستعادة اللياقة البدنية بعد أعياد الميلاد؟ بالنسبة لي: نعم! في لبنان، في هذا الوقت من العام، أشعر أنه لا نقوم إلا بتناول الطعام. في كل زيارة للعائلة أو للأصدقاء يقدم الطعام مهما كانت الساعة! يقومون مباشرة بتقديم الطعام حتى دون السؤال، هذه عاداتهم وتقاليدهم في الاستقبال والضيافة، لكني لا

كل عام وأنتم بخير! أتمنى أن تكونوا أمضيتم فترة أعياد رائعة مع الأقارب وأن تكون بداية السنة رائعة! البعض منكم ما زال في فترة الأعياد بخاصة أصدقائي وعائلتي في اسبانيا الذين ينتظرون وصول عيد زيارة ملوك المجوس! مع هذه السنة الجديدة، الكثير منكم يتذكر العام الماضي ويبدأ بالتأمل وتحضير المشاريع للأشهر القادمة. وإذا كان اتباع

أنا سعيدة بأن أعلمكم أنه مؤخراً دعيت لأكون من بين GourmetGuru# وأشاركهم إحدى وصفاتي للبقوليات ل Global Pulse Day#. 18 كانون الثاني2017 كان اليوم العالمي للبقوليات، حدث عالمي يهدف الى تشجيع الناس حوالي العالم على تناول البقوليات وتوعيتهم لفوائد استهلاك البقوليات للناس ولجميع سكان الارض. هذا الحدث كان امتداد للسنة العالمية للبقوليات (#IYP2016) لمنظمة التغذية

أتشارك اليوم معكم الوصفة رقم مئة (100) من مدونتي. لا أصدق أننا قد تشاركنا معاً حتى الآن مئة وصفة! لقد بدأت أشارككم وصفاتي على موقعي Tasty Mediterraneo مع الأمل بتشجيع الكثير منكم لتحضير وجبات صحية في المنزل. عندما نفكر بالإضافات المتعددة التي نجدها في تركيبة الأطعمة الجاهزة ندرك أهمية تحضير وجبة صحية في المنزل من

هل تعرفون منافع ملفوف بروكسيل (كرنب بروكسيل) للصحة؟ إنه ينتمي الى عائلة خضروات البراسيكا المسماة أيضاً خضروات الكرنب مثل الملفوف والقرنبيط والبروكولي والكرنب وغيرها من الخضروات الشبيهة ذات الأوراق الخضراء المعروفة بفوائدها ضد الأمراض. إن كرنب بروكسيل غني جداً بالبروتين نسبةً الى نوعية الخضروات وغني أيضاً بمضادات الأكسدة ومضادات للإلتهاب والألياف والفولات والفيتامين A و