Food وصفات طعام

ان اتباع حمية غذائية مغذية لها فوائد كبيرة لكم، ليس فقط لصحتكم الجسدية لتجنب الأمراض غير المنقولة، لكن أيضاً لصحتكم النفسية. أقول دائماً لزبائني في التدريب على التغذية والصحة، عندما يقررون البدء باتباع نظام حياة صحي وسليم مع اتباع الحمية المتوسطية بانه يجب ان يكون لديهم توقعات واقعية. إن هذه التوقعات الواقعية تزيد من فرصكم

لقد تم تحديد عدم القيام بأي نشاط جسدي من أهم العوامل لخطر الوفيات في العالم ويساهم في زيادة الوزن والبدانة. إن الطفولة هي مرحلة نمو وتطور سريعة وهي مرحلة يمكن خلالها تطوير واعتماد اساليب للحياة العائلية لزيادة وتحسين النمو الصحي وتخفيف الخطر فيما بعد لتطور البدانة والأمراض غير السارية المرتبطة بالبدانة، كذلك الصحة العقلية والرفاه.

كل الدول الأعضاء في الأمم المتحدة تبَنّوا عام 2015 برنامج التنمية المستدامة لخطة 2030. يوجد ضمن برنامج 2030 سبعة عشرة هدفاً للتنمية المستدامة (ODD). هذه (ODD) تشكل نداء عاجل للعمل لكل دول أعضاء الأمم المتحدة في شراكة عالمية. يعترفون أن القضاء على الفقر والحرمان وغيرها، يجب أن تسير جنباً الى جنب مع استراتيجيات تحسّن الصحة

في هذه الأيام يستهلك الناس أكثر فأكثر الأطعمة الغنية بالسعرات الحرارية، الدهون، السكر بدون حساب والملح، ولا يستهلكون بشكل كافٍ الفاكهة، الخضار وغيرها من الأطعمة الغنية باللألياف مثل الحبوب الكاملة. في الواقع، الكثير من الفيتامينات والأملاح الأساسية تفتقر اليها اليوم الأنظمة الغذائية، لأنها لا تحتوي لا تحتوي على العناصر الغذائية الأساسية مثل الألياف، البوتاسيوم، الفيتامين

علي الاعتراف أنه قبل أن أُطلق مدونتي كنت أعتقد أن المدونين يقضون كثير من الوقت أمام شاشة الكمبيوتر، وأن حياتهم الاجتماعية كانت طبعاً مقتصرة فقط على مواقع التواصل الاجتماعي! في الحقيقة، الآن بما أن لدي مدوّنتي منذ سنة تقريباً، أقر أن انطباعي كان بعيداً جداً عن الحقيقة! على الأقل في ايرلندا إن مجتمع المدونين غير

لقد حلّ الصيف! أحب عندما يطول النهار وتصبح الأيام أشدّ حرارةً. نمضي خلال الصيف وقتاً أطول في الخارج وبذلك نتعرض لحرارة الشمس. نعم، حتى لو كنّا في ايرلندا! في الصيف، يجب أن نشرب كثير من الماء حتى نتجنب الجفاف. فالجفاف يكّثف الدم ويدفع القلب الى الضخ بسرعة أكبر. لذلك يجب التجنب بالقيام بالأعمال الرياضية عندما

كما تعلمون أحب تحضير كوكتيل لذيذ لوجبة الصباح لأبدأ النهار بحيوية كاملة. قد تظنون أننا بحاجة لوقت طويل لتحضير كوكتيل جيد قبل الذهاب الى العمل، لكن في الحقيقة يلزمكم فقط خمس دقائق! أحب كثيراً الفواكه المتنوعة اللذيذة المتوفرة صيفاً. استفيد من هذا التنوع لأكون خلاقة خلال تحضير الكوكتيل لوجبة الصباح، وهكذا أتناول أنواعاً متعددة من

أصبح عمر مدونتي عامين! خلال هذه الفترة تشاركنا أكثر من مئة وصفة نباتية ونباتية خالية من المشتقات الحيوانية وصحية من الحمية المتوسطية. نشرت كلها باللغات الاربعة: الانكليزية، الفرنسية، الاسبانية والعربية. يتطلب هذا الكثير من الجهد والعمل، لكن يسرني مشاركتكم وصفات متوسطية لذيذة كما يسعدني مساعدة بعض الاشخاص على تحسين نوعية غذائهم. للاحتفال بالعام الثاني لمدونتي

واحدة من الحلويات التقليدية لعيد الميلاد في اسبانيا هو”التورون” (النوغا). عادة نحضره من اللوز والعسل وبياض البيض، لكن يوجد هناك مجموعة كبيرة من أنواع النكهات التي يمكن اختيارها. التورون المفضل لدي هو: “تورون الشوكولا”. وصفتي النباتية الخالية من المشتقات الحيوانية من تورون الشوكولا واللوز وزيت الزيتون الصافي البكر محضرة من 3 مكونات: لوز عضوي محمص،

البرتقال حلو الطعم بطبيعته وهو يحتوي على العصير ومعروف بالتركيز العالي للفيتامين C. هو مصدر جيد للألياف وحمض الفوليك كذلك للفيتامين A والفيتامين B1 والبوتاسيوم والكالسيوم. الفيتامين Cمهم لانتظام عمل جهازالمناعة السليم. البرتقال مصدر ممتاز لمركبات الفينوليك-بالأخص الفلافونوييد-الذي يساهم بأكثرية خصائصه المضادة للأكسدة. مثل كافة الحمضيات البرتقال غني بالكاروتينوييد، نوع من مضاد الأكسدة المسؤول عن