');
,
حلى أم علي بالكاسترد بالفيديو … هذه الحلوى مبتكرة وجديدة وانتشرت على السوشيال ميديا منذ فترة، لكنها بطعم الكاسترد، والقشطة البلدية، التي يمكنك الاستغناء عنها. شاهدي فيديو حلويات مطبخ سيدتي، واكتشفي الطرق الجديدة والمبتكرة لتقديم ألذ الحلويات المصرية الشهية.
مقادير حلى أم علي بالكاسترد بالفيديو
– للكاسترد :
- حليب : ليتر (سائل)
- النشاء : 4 ملاعق كبيرة
- سكر : ربع كوب
- بودرة الفانيليا : ملعقة صغيرة
- بودرة الكاسترد الجاهزة : 2 ملعقة كبيرة
– للحلى :
- عجينة الجلاش الجاهزة : 500 غراماً
- السمنة : نصف كوب (مذابة)
- قطر : 3 اكواب (بارد / شيرة)
- فستق حلبي : حسب الرغبة (أو أي نوع مكسرات / للتزيين)
- القشطة : كوب (بلدية)
- الجوز : نصف كوب
- ورود صالحة للأكل : حسب الرغبة (للتزيين)
طريقة تحضير حلى أم علي بالكاسترد بالفيديو
- لتحضير الكاسترد: صُبي الحليب السائل في قدر، واخلطيه مع النشا، والسكر، وبودرة الفانيليا، وبودرة الكاسترد على البارد.
- ارفعي القدر على النار مع التحريك المستمر إلى أن يثقل الخليط، ويبدأ بالغليان، ثم ارفعيه فوراً عن النار، واتركيه جانباً.
- ادهني صينية الفرن بالسمنة المذابة، وضعي أول طبقة من عجينة الجلاش المقطعة، وسقيّها بالسمنة.
- أضيفي الجوز فوق عجينة الجلاش.
- صُبي الكاسترد فوق طبقات الجلاش والجوز ووزعيه بالتساوي.
- غطّيه بباقي عجينة الجلاش، ووزعي آخر كمية سمنة.
- أدخلي صينية أم علي للفرن المحمّى مسبقاً على درجة حرارة 180 مئوية، بالرف الثاني لمدة 20 دقيقة، وعندما تبدأ الأطراف تشقر، حمّري الوجه إلى أن يصبح لونه ذهبياً.
- أول ما تخرج الصينية من الفرن، سقيها بالقطر البارد (الشيرة).
- زيّني الحلى بالقشطة البلدية، والفستق الحلبي، والورد الصالح للأكل، واتركيه حتى يتشرب القطر، ثم يقدم.
تعلمي أيضاً: تشيز كيك بقلاوة برقائق الفيلو
سمات
,
