سلطة الملفوف المتوسطية – Tasty Mediterraneo

“ليكّن غذاؤك دواءك ودواءك غذاؤك” <أبقراط>
من لم يسمع بهذا المثل الشهير لأبقراط! مما يثير الدهشة أنه منذ 430 ق.م. كان الناس يدركون أهمية اتباع نظام غذائي صحي سليم لحياة صحية سليمة، واليوم في القرن الواحد والعشرين يبدو أن أغلبية الناس قد نسوا ذلك…

مع وتيرة حياتنا اليومية السريعة في هذه الأيام، كثير من الناس لا يملكون عادات غذائية سليمة ومتوازنة وبعيدين عن نمط الحياة الصحي. أعتقد جازمة أن كثير من الأمراض في عصرنا هي نتيجة نمط غذائي سيء وأنه بالإمكان تحسين الحالة الصحية باتباع نمط غذائي جيد. والأهم من ذلك أن العديد من الظروف السيئة يمكن تجنبها باتباع نمط غذائي صحي.

عندما نفكر بالعديد من الإضافات التي نجدها في تركيبة مكونات الأغذية المحضّرة مسبقاً، ندرك أهمية تحضير وجبة غذائية صحية في المنزل ومن مكونات طازجة.

بالنسبة لي إن حمية متوازنة مثل الحمية المتوسطية هي مفتاح للعيش بصحة جيدة لمدة طويلة وللتخفيف من مخاطر الإصابة بالسرطان وغيرها من الأمراض المزمنة.

مع أمل أن أشجعكم لتحضير وصفات صحية في المنزل، أترككم مع هذه الوصفة النباتية الخالية من الغلوتين والمشتقات الحيوانية التي حضّرتها اليوم: سلطة متوسطية من الملفوف صحية،مغذية وشهية.

المكوّن الرئيسي لهذا الطبق المتوسطي هو الملفوف. والملفوف غنيٌّ بمضادات الأكسدة، الألياف، حمض الفوليك والفيتامين Cو Kوالكالسيوم  والمغنيزيوم…نعم لكل هذا يعتبر الملفوف مهم جداً كغذاء!

إذا جربتم هذه الوصفة النباتية اللذيذة الخالية من الغلوتين والمشتقات الحيوانية من الحمية المتوسطية، شكراً إذا تركتم تعليقاً وصوّتم لها. يهمني معرفة رأيكم. ألف صحتين!