');
,
مهلبية القرع بالفيديو … القرع (اليقطين) غني بالفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة، يدعم المناعة ويحمي من الأمراض بفضل البيتا كاروتين وفيتامينات (ج، هـ) التي تعزز صحة العين والجلد، ويساعد في تنظيم سكر الدم وضغط الدم.
شاهدي حلويات رمضان بالفيديو من مطبخ سيدتي، وتعرفي على وصفات تحلية رمضانية مميزة وصحية، وقدميها في لمّات الأهل والأصدقاء وفي العزومات.
مقادير مهلبية القرع بالفيديو
– مقادير القرع :
- القرع : 400 غراماً (مقشر ومقطع مكعبات)
- السكر البني : ثلاث أرباع الكوب
- القرفة : ملعقة كبيرة (مطحونة)
- الماء : ثلثان الكوب
– مقادير المهلبية :
- حليب : ليتر (سائل)
- سكر : ربع كوب
- صفار البيض : 3 حبات
- النشاء : 4 ملاعق كبيرة
– للتزيين :
- جوز الهند : حسب الرغبة (مبشور)
- لوز : حسب الرغبة
- ورد جوري مجفف : حسب الرغبة (الورد المديني)
طريقة تحضير مهلبية القرع بالفيديو
- في قدر على النار، نضع مكعبات القرع، والسكر البني، والقرفة المطحونة، ونصبّ الماء. ويترك القرع على النار لمدة 20 دقيقة أو حتى يستوي.
- في قدر آخر، نصبّ الحليب السائل، ونضيف السكر، وصفار البيض، والنشاء، ونخفق المكونات باستخدام المضرب اليدوي على البارد، ثم نرفع الخليط على النار إلى أن يثقل القوام.
- نصفي القرع من الماء، ونضعه في طبق ونهرسه جيداً.
- نوزع القرع المهروس في أسفل أكواب التقديم، ثم نضيف المهلبية، ثم طبقة من القرع المهروس، وأخيراً طبقة من المهلبية بالتناوب.
- نزين المهلبية بجوز الهند، واللوز، والورد المديني.
تعلمي أيضاً: مهلبية الفستق الحلبي للضيافة
سمات
,
